Tanto Rufino, mi padre, como Pastori, mi madre, nacidos en los caserios de Errezil y Zestoa, proceden delmundo rural. Hace ahora 35 años, mi familia comproó el casería Irure txiki, en terrenos de Zestoa.
En estas zonas se ha elaborado sidra desde siempre. En la propiedad, junto con el caserío, también había algunos manzanares y ya desde el inicio ampliamos la tierra destinada al cultivo de manzanos y nuestra dedicación a su cuidado.
Irure Txiki está en Ibañarrieta, un pequeño barrio entre los pueblos de Zumaia y Zestoa. Al sur tenemos la enorme presencia de la sierra de Izarraitz, y al norte el mar Cantábrico.
Esta característica costera permite que las temperaturas de la zona no sean extremas, ni en invierno ni en verano. Quizás esto ayude a que históricamente haya sido de una zona rica tanto en manzanos como en otros árboles frutales.
En mi familia siempre hemos tenido afición a la sidra y la naturaleza que la rodea. Por este motivo, cuando decidí vincular mi vida profesional y personal al caserío, elegí dedicarme a la producción de sidra.
Soy Aitor Eizmendi, vecino de Zumaia, y en 2001 empecé a comercializar nuestra sidra ecológica con la marca EKAIN.
El nombre de la marca es un pequeño homenaje a mi madre, nacida en una lugar muy cercano a la cueva de Ekain, una cueva conocida por sus pinturas rupestres. Y de estas pinturas prehistóricas copiamos el caballo de nuestro logo, un símbolo de los productos ecológicos Ekain.
Han pasado tres décadas desde entonces, tres décadas llenas de duro trabajo familiar, ilusiones e inversiones. Fue mi apuesta personal y profesional por la felicidad, el reto de construir un proyecto de vida vinculado al caserío y la naturaleza. Me siento afortunado de haber tomado esta decisión.
Sidra, zumo y vinagre,
orgullosos de lo que nos dan
nuestras manzanas.
Soy Aitor Eizmendi, vecino de Zumaia, y en 2001 empecé a comercializar nuestra sidra ecológica con la marca EKAIN.
El nombre de la marca es un pequeño homenaje a mi madre, nacida en una lugar muy cercano a la cueva de Ekain, una cueva conocida por sus pinturas cavernícolas. Y de estas pinturas prehistóricas copiamos el caballo de nuestro logo, un símbolo de los productos ecológicos Ekain.
Tanto Rufino, mi padre, como Pastori, mi madre, nacidos en los caserios de Errezil y Zestoa, proceden delmundo rural. Hace ahora 35 años, mi familia comproó el casería Irure txiki, en terrenos de Zestoa.
En estas zonas se ha elaborado sidra desde siempre. En la propiedad, junto con el caserío, también había algunos manzanares y ya desde el inicio ampliamos la tierra destinada al cultivo de manzanos y nuestra dedicación a su cuidado.
Irure Txiki está en Ibañarrieta, un pequeño barrio entre los pueblos de Zumaia y Zestoa. Al sur tenemos la enorme presencia de la sierra de Izarraitz, y al norte el mar Cantábrico.
Esta característica costera permite que las temperaturas de la zona no sean extremas, ni en invierno ni en verano. Quizás esto ayude a que históricamente haya sido de una zona rica tanto en manzanos como en otros árboles frutales.
En mi familia siempre hemos tenido afición a la sidra y la naturaleza que la rodea. Por este motivo, cuando decidí vincular mi vida profesional y personal al caserío, elegí dedicarme a la producción de sidra.
Han pasado tres décadas desde entonces, tres décadas llenas de duro trabajo familiar, ilusiones e inversiones. Fue mi apuesta personal y profesional por la felicidad, el reto de construir un proyecto de vida vinculado al caserío y la naturaleza. Me siento afortunado de haber tomado esta decisión.